Rübenkoteletts - ein Produkt aus vielen Beschwerden
Der Legende nach schätzten die Helden die Rote Bete und Gerichte daraus sehr, da sie glaubten, dass sie Kraft gibt und bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten hilft. Und im Winter, bei Vitaminmangel, ist ein solches Produkt einfach notwendig.
Zutaten
Portionen fünfzehn- 2 mittelgroße Rüben
- 2 EL. l. Grieß (ohne Deckel)
- 2 Eier
- 0,5 Std. l. Jahr
- ein Stück altbackenes Weißbrot ohne Kruste (ca. 200 g)
- ein bisschen Zucker
- gemahlene Weizenbrösel zum Panieren
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Stück Hartkäse
- 0,5 große geschälte Äpfel sind besser als süßsaure Sorten
- kann dill
Kochen
Schritt 1
Reiben Sie die Rüben auf einer mittleren Reibe (einfach reiben, ohne Fleischwolf und andere Geräte).
Schritt 2
2 EL bestreuen. l. Grieß, mischen und 0,5 Stunden stehen lassen.
Schritt 3
Eine Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl andünsten. Dann Eier, geriebenen Apfel, geriebenen Käse, Zwiebel, in warmem Wasser eingeweichtes Brötchen, Salz, Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles gut mit einer Gabel, bis es glatt ist.
Schritt 4
Tauchen Sie einen Esslöffel in kaltes Wasser und nehmen Sie eine Portion Hackfleisch und rollen Sie sie in Paniermehl. In Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, wie gewöhnliche Fleischbällchen. Bereiten Sie die Sauce zu - 150 g Sauerrahm, 4 EL. l. Mayonnaise und mischen. Schmoren Sie die zweite Zwiebel in Pflanzenöl und gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise hinein, fügen Sie 3-5 EL hinzu. l. Wasser, Salz und zum Kochen bringen. Koteletts in die Sauce geben, mit Kräutern bestreuen, zudecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. In der Pfanne abkühlen lassen.