Mousse, Dolci, Ricette per una vita sana, Dolce in un bicchiere

Spuma di vino

ingredienti

  • 4 tuorli
  • 1 uovo
  • 150 g di zucchero a velo
  • 80 g di vino bianco
  • 20 g di scorza di limone
  • Biscotti dolci per servire

cucinando

Passo 1

In una pentola capiente, scaldare l'acqua per un bagnomaria. Sbattere i tuorli, l'uovo e lo zucchero a velo. Mettete la ciotola in acqua bollente e aggiungete gradualmente il vino, continuando a frullare fino a quando la spuma non sarà spumosa. Togliere la ciotola dal bagnomaria e mescolare la mousse finché non si raffredda.

Passo 2

Versare la spuma di vino in 4 bicchieri. La scorza di limone grattugiata può essere aggiunta alla schiuma del vino. Servire freddo con biscotti dolci.

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