Dolcetto con confettura di mele e zenzero e glassa
Torte morbide con la tua confettura preferita, di cui un barattolo è sempre in frigorifero.
ingredienti
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di zucchero
- 140 grammi di burro
- 1 uovo
- soda sulla punta di un coltello (schiacciata con succo di limone)
- marmellata di mele allo zenzero (o altro)
- per impregnazione:
- 10 ml di succo di limone
- 50 g di zucchero a velo
- 25 ml di acqua
- 1 confezione di fondente
- 3-4 m. l. acqua per fondente
cucinando
Passo 1
Frullate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere l'uovo separatamente e aggiungere al composto di burro e mescolare bene. Aggiungere la farina setacciata, la soda (schiacciata) e impastare la pasta elastica. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Stendere la pasta fredda in uno strato spesso 1 cm e tagliare dei cerchi porzionati. Cuocere in forno preriscaldato a una temperatura di 180 - 200 gradi fino a doratura per 13-15 minuti. Lasciare alcuni pezzi per cospargere.
Passaggio 3
Mescolare acqua, succo di limone, zucchero a velo e bagnare le torte. Preparare il fondente (secondo le istruzioni sulla confezione). Metti un po 'di confettura su una torta e copri bene con la seconda sopra. Cospargere i bordi delle torte con le briciole della torta. Coprire la parte superiore con il fondente.