Sfogliatine alla crema
ingredienti
Porzioni 6- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata (250 g)
- 300 ml di panna con un contenuto di grassi del 33-35%
- 3-4 m. l. zucchero per panna
- 2 cucchiai. l. zucchero per spolverizzare
- 1 tuorlo
cucinando
Passo 1
Scongelare la pasta sfoglia. Con l'aiuto di un coppapasta tagliate dei cerchi di 6 cm di diametro. Arrotolare ogni cerchio in una striscia lunga 12 cm Lubrificare ogni striscia con sopra il tuorlo e spolverizzare con lo zucchero. Trasferire su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi.
Passo 2
Tagliare le strisce finite longitudinalmente in 2 parti. Se le strisce non sono lievitate bene, utilizzare 2 strisce (non tagliate) per 1 torta. Raffreddare la panna e sbattere con lo zucchero. Su una parte della striscia, spalmare la panna montata in uno strato spesso e chiudere la parte superiore con la parte di zucchero della striscia.