Marmellata di albicocche denocciolate
La marmellata di albicocche senza semi va cucinata per l'inverno, se non altro perché può essere utilizzata per fare tutti i tipi di torte. Comodo e facile! E, naturalmente, è anche molto piacevole mangiare una tale marmellata con del pane bianco fresco o semplicemente così, nella sua forma pura, con il tè. Avete prese speciali porzionate in casa? In caso contrario, ti consigliamo vivamente di acquistarli. Immagina quanto sarà meraviglioso riunire tutta la famiglia per il tè serale, prendere un vasetto di marmellata di albicocche snocciolate e disporre i frutti ambrati sciroppati in queste rosette in modo che tutti ottengano una piccola porzione di gusto e aroma estivo!
ingredienti
Porzioni circa 1 kg (ccl per 10 g)- albicocche - 1 kg
- zucchero - 1 kg
- acqua potabile - 250 ml
cucinando
Passo 1
Preparare le albicocche per la marmellata. Lavate i frutti e asciugateli con carta assorbente. Tagliare a metà le albicocche e togliere i noccioli, lungo il percorso, selezionando i frutti bachi.
Passo 2
Lavate bene i vasetti di marmellata e sterilizzateli in qualsiasi modo a voi noto (in forno, al vapore, nel microonde). Lascia asciugare completamente.
Passaggio 3
Versare lo zucchero in una pentola capiente e riempirla con acqua potabile. Mettere a fuoco alto e portare a bollore. Bollire lo sciroppo di marmellata di albicocche per 2 minuti.
Passaggio 4
Mettere le albicocche nello sciroppo bollente. Portare di nuovo a bollore e far sobbollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco, fate raffreddare leggermente e coprite con un canovaccio. Lasciare a temperatura ambiente per 5-6 ore.
Passaggio 5
Riportare la casseruola con le albicocche sciroppate sul fuoco, portare a bollore e far sobbollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco, fate raffreddare leggermente e coprite con un canovaccio. Lasciare a temperatura ambiente per 5-6 ore.
Passaggio 6
Mettere le albicocche sciroppate a fuoco vivo e portare a bollore. Far bollire per 5 minuti, quindi versare con cura nei barattoli preparati. Arrotolare i coperchi, capovolgere su un canovaccio piegato e lasciare raffreddare.