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Pasta al sugo di formaggio

Pasta al sugo di formaggio
La pasta al formaggio è un piatto semplice e gustoso che piacerà a tutti gli amanti della cucina italiana. L'aggiunta di latte e burro rende la salsa particolarmente tenera. È possibile servire la pasta come piatto a sé stante oppure abbinarla a piatti caldi a base di carne.

Ingredienti

Porzioni 2
  • Mafaldine - 150 g
  • Latte - 150 g
  • Burro - 60 g
  • Formaggio duro - 120 g
  • Aglio - 10 g
  • Aneto - 15 g
  • Farina di grano tenero per dolci - 15 g
  • Olio vegetale - 17 g

Cucina

Passo 1

Pasta al sugo di formaggio

Mettere la pasta in acqua bollente salata.

Passo 2

Pasta al sugo di formaggio

Cuocere la pasta finché non diventa tenera, da 7 a 10 minuti, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare l'acqua.

Passo 3

Pasta al sugo di formaggio

Tritare l'aglio.

Passo 4

Tritare finemente l'aneto.

Passo 5

Grattugiare il formaggio.

Passo 6

Fate sciogliere il burro in una padella con un po' di olio vegetale. Aggiungere la farina.

Passo 7

Versare il latte nella pentola.

Passo 8

Aggiungere il formaggio e l'aglio alla salsa.

Passo 9

Mescolando regolarmente, fate cuocere la salsa a fuoco basso per 3-5 minuti.

Passo 10

Aggiungere la pasta preparata al sugo.

Passo 11

Mescolare bene la pasta con il sugo.

Passo 12

Distribuire la pasta con la salsa al formaggio nei piatti da portata e guarnire con l'aneto tritato. Buon appetito!