Cous cous con manzo e verdure
ingredienti
Porzioni 7- sol - 0,5 ore. l.
- pomodori grandi - 3 pz.
- cipolla - 2 pz.
- 1 kg di manzo
- 1 zucchina
- 2 tazze di cuscus
- 1 inizio di mais
- 1,5 ore l. anno
- olio vegetale - 3 cucchiai.
- 1° l. condimento di carne piccante
- 2 bicchieri d'acqua
- 2 peperoni dolci
- burro - 1 cucchiaio. l.
- carote - 2 pz
- 1 bicchiere di succo di pomodoro
- 2 rape
cucinando
Passo 1
Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella. Friggere i pezzi di manzo in piccole porzioni fino a doratura, trasferirli in un'altra ciotola.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Lavate i pomodori, privateli della pelle e tagliateli a cubetti. Lavate il peperoncino, tagliatelo a metà, privatelo dei semi, tritatelo finemente.
Passaggio 3
Metti la cipolla nella padella in cui è stata fritta la carne e friggi per 10 minuti. Riporta la carne nella padella insieme ai succhi. Aggiungere i pomodori, il succo di pomodoro, 1 cucchiaino. sale, pepe nero, condimento piccante per carne. Cuocere coperto a fuoco basso per 30 minuti.
Passaggio 4
Lavate le carote, le rape e le zucchine, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Lavate i peperoni dolci, tagliateli a metà, privateli dei semi e tagliateli anch'essi a cubetti. Lessare il mais, tagliare i chicchi.
Passaggio 5
Aggiungi carote, rape e peperoni nella padella alla carne. Mescolare e cuocere coperto per 20 minuti. Aggiungere le zucchine, il mais e cuocere per altri 15 minuti.
Passaggio 6
Far bollire l'acqua. Aggiungere il burro e il sale rimanente. Versare il cous cous, coprire e lasciare fermentare per 5 minuti. Disporre il cous cous su un vassoio. Completare con carne di manzo e verdure. A proposito , questo piatto nazionale dei popoli del Nord Africa è preparato con couscous, con una varietà di salse: carne, pesce, verdure e frutta. Per preparare i cereali, la farina di frumento viene versata su un'apposita tavola leggermente ricurva con uno strato sottile, quindi la semola viene setacciata, si cosparge un po 'd'acqua e poi la semola viene arrotolata con le mani in palline. I chicchi risultanti vengono setacciati attraverso un setaccio in modo che abbiano le stesse dimensioni. Ora puoi acquistare il couscous istantaneo in quasi tutti i supermercati.