Pane al formaggio
Un'altra ricetta per un pane facilissimo e veloce dal sapore di formaggio ineguagliabile.
ingredienti
- 10 g di lievito fresco
- 500 g di farina
- 10 g di sale
- 350 ml di acqua a temperatura ambiente
- una manciata abbondante di parmigiano grattugiato
cucinando
Passo 1
Usa la punta delle dita per macinare il lievito nella farina fino a formare delle briciole fini. Aggiungere sale e acqua, impastare l'impasto. Lavorare l'impasto per 10 minuti finché non diventa liscio ed elastico. Lo faccio in un mixer con un gancio. Anche se all'inizio l'impasto sembrerà molto appiccicoso e acquoso, impastare e gradualmente diventerà malleabile. Formare una palla con l'impasto, metterla in una tazza infarinata, coprire con pellicola e lasciarla in un luogo caldo per 2 ore. Durante questo tempo, puoi impastarlo 1-2 volte.
Passo 2
Aggiungere il formaggio all'impasto e mescolare bene. Dividere in 2-3 parti. Stendere in una torta con uno spessore di 0,5 cm Con un raschietto per pasta o un coltello, fare prima un taglio longitudinale, poi altri due sui lati e uno o due tagli più arbitrari. Potete anche cospargere di parmigiano.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 230 gradi. Trasferire tutti i prodotti su una teglia, idealmente su una pietra da forno, e infornare. Metti una dozzina di cubetti di ghiaccio sul fondo del forno. Cuocere 10-12 min. fino a doratura.