Torta con fragole e panna
Presta particolare attenzione alla nostra torta con fragole e panna, soprattutto se fuori dalla finestra è in pieno svolgimento l'estate e la stagione dei frutti di bosco: sarebbe semplicemente un errore imperdonabile non preparare un dolce del genere adesso. Inoltre, anche i cuochi alle prime armi possono gestirlo! La torta risulta davvero ottima: il classico duetto di fragole e panna, abbinato al più delicato biscotto al burro, affascina e fa dimenticare le diete. A proposito, non c'è zucchero nel ripieno di questa prelibatezza: una piccola quantità di marmellata o marmellata è responsabile della dolcezza. Di conseguenza, non c'è traccia di stucchevolezza nel gusto di una torta con fragole e panna, solo una leggera acidità e una piacevole freschezza. Provalo!
ingredienti
Porzioni 8- burro - 225 g
- zucchero a velo - 225 g
- uova grandi - 4 pezzi
- limone - 1 pz.
- farina - 225 g
- fragole - 250 g
- marmellata di fragole o marmellata densa - 80 g
- crema con un contenuto di grassi del 35% - 150 ml
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Preparare strati di torta biscotto con fragole e panna. Tagliare il burro a cubetti e lasciare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Passo 2
Riscaldare il forno a 180°C. Sbattere il burro morbido con un mixer con zucchero a velo fino alla consistenza di una crema leggera. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo accuratamente dopo ognuna.
Passaggio 3
Lavate il limone e asciugatelo. Rimuovere la scorza con una grattugia fine e aggiungere all'impasto per strati di torta. Il limone avanzato può essere utilizzato per altre ricette o semplicemente aggiunto al tè. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Aggiungere all'impasto e mescolare velocemente.
Passaggio 4
Dividi l'impasto risultante a metà. Mettere la prima parte in uno stampo di 22-24 cm di diametro foderato con carta da forno. Cuocere per circa 20 minuti fino a doratura. Cuocere il secondo strato di torta allo stesso modo.
Passaggio 5
Lavate le fragole per la torta e asciugatele su un tovagliolo di carta. Tagliare le bacche a metà o in quarti. Riscaldare leggermente la marmellata o la marmellata e incorporare le fragole.
Passaggio 6
Montare a neve ferma la panna con l'estratto di vaniglia. Metti una torta su un piatto grande. Ricopritela con il ripieno di fragole e poi con uno strato di crema, senza arrivare ai bordi. Stendere la seconda torta, pressare leggermente e cospargere di zucchero a velo.