10 marinate per carne, pollo e pesce
Ecco le marinate universali: con il loro aiuto puoi aggiungere nuovi sapori al tuo barbecue. Marinare pesce e frutti di mare per 30 minuti, pollo - da 2 a 6 ore, carne - fino a 24 ore Tutte le ricette sono progettate per 1-1,5 kg di carne, pesce o pollo.
ingredienti
Porzioni 1- zucchero
- sale
cucinando
Passo 1
Con aceto balsamico per carne e pollo. 1/2 tazza di olio d'oliva 1/2 tazza di aceto balsamico 2 cucchiai. l. zucchero di canna, 1 cucchiaio. l. rosmarino tritato, 2 spicchi d'aglio, 1,5 cucchiaini. sale.
Passo 2
Marocchino per manzo, agnello e frutti di mare. 1/3 di tazza di olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. cardamomo macinato, 1 cucchiaio. l. cumino macinato, 1,5 cucchiai. l. pimento macinato, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. sale, succo di mezzo limone.
Passaggio 3
Italiano per frutti di mare, pollo e maiale. 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. l. senape di Digione, 1 cucchiaio. l. miscela di erbe italiane essiccate 1/3 di tazza di aceto di vino bianco 1 tazza di olio d'oliva 1 cucchiaio. l. zucchero, sale, pepe nero appena macinato.
Passaggio 4
Limone per pesce e gamberetti. 1/4 di tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai. l. succo di limone, 1 fetta di limone, 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe bianco macinato fresco.
Passaggio 5
Tailandese per pollo, manzo e frutti di mare. 1 mazzetto di coriandolo 1/3 di tazza di olio vegetale 1/4 di tazza di salsa di soia 1 cucchiaino. pasta di peperoncino o 2 cucchiaini. salsa di peperoncino piccante, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. l. salsa di pesce, 2 cucchiai. l. succo di lime, 3 cucchiai. l. Sahara.
Passaggio 6
Coreano per pollo, manzo e frutti di mare. 1,5 tazze di succo di mela, 8 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. l. olio di sesamo, 3 cucchiai. l. salsa di soia, 2 cucchiai. l. zucchero, 1 cipolla grande, tagliata a cubetti.
Passaggio 7
Cocco per pollo e pesce. 1 tazza di latte di cocco, 1 cucchiaio. l. salsa di soia, 3 cucchiai. l. zucchero di canna, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. l. zenzero grattugiato, 1 peperoncino rosso, sale.
Passaggio 8
Classico (per manzo, maiale e pollo). 1/2 tazza di salsa di soia 1/3 tazza di olio d'oliva 1/4 tazza di salsa Worcestershire 2 cucchiai. l. zucchero di canna, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. l. aceto balsamico
Passaggio 9
Greco per agnello, pollo e frutti di mare. 1/2 tazza di olio d'oliva 1/4 tazza di succo di limone 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino. origano essiccato o 1 cucchiaio. l. fresco, 1 cucchiaino foglie di timo, scorza di 1 limone, sale, pepe nero macinato fresco.
Passo 10
Piccante per pollo o maiale. 1/4 di tazza di senape di Digione 1 tazza di ketchup 1/4 di tazza di salsa di peperoncino piccante 1/4 di tazza di salsa di soia 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1 cucchiaio. l. zucchero di canna.