Strudel à la choucroute
Si vous pensez que le strudel n'est que sucré, nous vous conseillons de planifier une expérience culinaire pour le week-end à venir. Notre strudel à la choucroute est une excellente première introduction à une gamme de petits pains salés : pommes de terre, champignons, poisson et jambon. Souvent, ces strudels servent d'accompagnement copieux pour le jarret de porc frit ou la viande grillée.
Ingrédients
Portions 6-8 portions- 500 g de pâte feuilletée sans levure
- 450 g de choucroute
- 1 ampoule
- 3 cuillères à soupe huile végétale
- 1/3 tasse de chapelure
- 3-5 brins de persil
- 3-5 brins d'aneth
- poivre noir moulu
Cuisine
Étape 1
Préparez les ingrédients.
Étape 2
Hacher finement l'oignon. Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le chou et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes. Refroidir à température ambiante.
Étape 3
Faire revenir la chapelure dans 1 cuil. huile végétale. Retirer du feu et incorporer les feuilles d'aneth et de persil finement hachées. Remuer et réfrigérer.
Étape 4
Décongeler la pâte feuilletée sans levain.
Étape 5
Préchauffer le four à 200 C. Étaler la pâte en un rectangle de 3 mm d'épaisseur. En vous éloignant des bords de la pâte de 2-3 cm, saupoudrez la surface de la pâte de chapelure. Étalez la garniture au chou et roulez le rouleau.
Étape 6
Faire des incisions sur la pâte pour la garniture.
Étape 7
Cuire le strudel pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir légèrement et couper en tranches de 3,5 à 4 cm de large.