Gâteau à la crème sure
Les muffins peuvent être préparés avec du lait, du kéfir, du beurre, mais l'un des plus délicieux est un muffin à la crème sure qui fond dans la bouche. Pour la pâte, utilisez de la crème sure à 15 % de matière grasse et de la farine de blé de première qualité. Le gâteau à la crème sure sera plus savoureux si vous y ajoutez une pincée de sucre vanillé. Vous pouvez également utiliser des raisins secs ou des fruits confits pour rendre les muffins encore plus délicieux.
Ingrédients
Portions 6- Crème fraîche - 200 g
- Œuf de poule - 240 g
- Sucre - 150 g
- Beurre - 100 g
- Farine de blé pour pâtisserie - 300 g
- Levure chimique - 10 g
- Sucre vanillé - 8 g
- Sel - 2 g
Cuisson
Étape 1
Commencez à préparer la pâte. Pour ce faire, battez les œufs avec le sel, la vanille et le sucre ordinaire jusqu’à ce qu’une mousse blanche se forme. Ajoutez la crème sure et remuez à nouveau.
Étape 2
Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez-la à la pâte avec le beurre, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Déposez la pâte dans les moules en les remplissant à moitié. Mettre au four et cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Une fois prêts, laissez refroidir les muffins pendant 10 minutes, puis servez-les après les avoir retirés des moules.