"Coquillages" à la sauce crémeuse
Ingrédients
Portions 2- Pâtes Conchiglioni - 150 g
- Huile d'olive - 34 g
- Viande hachée maison - 200 g
- Jus de tomate - 36 g
- Crème 20% MG - 200 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
Cuisson
Étape 1
Prenez une casserole, versez-y 1,5 litre d'eau, mettez-la sur feu vif et ajoutez un peu de sel. Placez les conchiglioni dans l'eau bouillante. Une fois qu'ils arrivent à ébullition, réduisez le feu à moyen et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Une fois les pâtes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les dans une passoire. Rincer abondamment à l'eau courante.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et placez-y la viande hachée. Ajoutez-y une petite quantité de jus de tomate et, en remuant bien, faites frire la garniture pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Râpez le fromage dur sur une râpe grossière. Hachez finement l'ail. Prenez un bol profond, mélangez-y le fromage, l'ail, la crème, le paprika et l'origan.
Étape 4
Farcissez les conchiglioni finis - utilisez 1 cuillère à café de farce pour 1 coquille. Tapisser un plat allant au four de papier aluminium. Placez-y les coquilles avec la viande. Verser la sauce crémeuse et mettre au four pendant 15 minutes.