Bonne bouillie d'orge
La bouillie d'orge peut être préparée non seulement comme dessert - avec du sucre ou du miel, mais aussi comme deuxième plat - avec des oignons frits et des herbes.
Ingrédients
Portions 2- 1 tasse d'orge perlé
- sucre - 1 c.
- sel
- beurre - 2 c.
Cuisine
Étape 1
Trier l'orge perlé, rincer à l'eau froide, verser de l'eau froide pendant la nuit. Videz ensuite l'eau.
Étape 2
Prenez 1,5 tasse d'eau par verre d'orge perlé gonflé, faites bouillir, ajoutez du sucre et du sel au goût, laissez bouillir à nouveau et versez le gruau. Le niveau d'eau doit dépasser le niveau des céréales d'environ 3 cm.Ajouter 1 cuillère à soupe. l. beurre, porter à ébullition et réduire le feu à doux. Faire bouillir, légèrement recouvert d'un couvercle et en veillant à ce que la bouillie ne s'écoule pas, pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les céréales soient presque prêtes.
Étape 3
Ajouter 0,5 tasse d'eau bouillante et 1 c. l. beurre fondu, couvrir et enfourner, préchauffé à 130°C, pendant 20 minutes. Ensuite, couvrez le pot de bouillie avec une couverture épaisse ou une couverture, laissez infuser pendant au moins une heure. Servir chaud avec du lait.
Étape 4
Vous pouvez laisser durcir la bouillie, la couper en tranches et la faire frire dans de l'huile végétale avec des oignons et de l'ail, puis servir, saupoudrée d'herbes au goût.