Casserole de pommes de terre au jambon
Ingrédients
Portions 4 portions- lait - 200 ml
- sel - au goût
- 40 g de parmesan râpé
- beurre - 40 g
- 700 g de pommes de terre nouvelles
- 1 brin de romarin
- une pincée de muscade râpée
- 100 g de jambon cuit
Cuisine
Étape 1
Hacher grossièrement le jambon. Rincez le romarin, séchez-le, coupez les feuilles et hachez-le. Mettez le parmesan dans une casserole, versez le lait en un mince filet en remuant constamment avec une cuillère en bois, de manière à obtenir un mélange liquide homogène. Saler, poivrer, ajouter le romarin et une pincée de muscade râpée, mélanger. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Beurre coupé en morceaux. Graissez un plat allant au four avec une partie de l'huile, mettez une couche de pommes de terre au fond, recouvrez-le d'un peu de mélange de parmesan et de lait, puis mettez une partie du jambon. Continuez à étaler en couches en alternant tous les ingrédients, terminez par une couche de pommes de terre. Versez tout le lait restant avec le parmesan, mettez des morceaux de beurre dessus. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes. Pendant 10 min. jusqu'à ce que vous soyez prêt à retirer le papier d'aluminium. Retirez la casserole finie du four, laissez-la refroidir légèrement et servez-la comme plat indépendant.