Funchoza à la coréenne avec légumes

Ingrédients
Portions 2- Nouilles de verre (funchoza) - 100 g
- Carottes - 100 g
- Concombre - 120 g
- Poivron - 150 g
- Eau - 2000 g
- Sauce soja - 30 g
- Huile végétale - 51 g
- Vinaigre de table - 7,5 g
Cuisson
Étape 1

Préparez les nouilles. Faites bouillir 2 litres d’eau dans une bouilloire ou une casserole. Placez les nouilles dans un grand bol et couvrez d’eau bouillante. L’eau doit recouvrir toutes les nouilles. Laissez reposer 7 à 8 minutes en suivant les instructions de cuisson figurant sur l’emballage. Égouttez les nouilles dans une passoire. Laissez bien égoutter l'eau.
Étape 2

Préparez la sauce. Mélanger tous les ingrédients de la sauce selon la liste.
Étape 3
Couper les légumes. Il est préférable d'utiliser une râpe pour les carottes coréennes. Si vous n’avez pas de râpe, coupez simplement les carottes, le concombre et le poivron en fines lanières.
Étape 4
Préparez la salade. Placez le funchose dans un bol profond. Ajoutez les légumes hachés et la sauce et remuez. Laissez reposer la salade pendant environ une heure. Après cela, vous pouvez servir le plat sur la table.