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Funchoza à la coréenne avec légumes

La salade funchoza de style coréen est un plat asiatique composé de célèbres nouilles « de verre ». Il est fabriqué à partir d'amidon de haricot mungo. Les funchoza, comme les pâtes, peuvent être achetées en magasin. Faire des nouilles à la maison avec une recette étape par étape n'est pas du tout gênant. Lors de la préparation du funchose de style coréen avec des légumes, les nouilles n'ont pas besoin d'être bouillies. Il suffit simplement de verser de l’eau bouillante dessus. Le plat coréen est traditionnellement épicé car il est préparé avec des épices et de la sauce soja.

Ingrédients

Portions 2
  • Nouilles de verre (funchoza) - 100 g
  • Carottes - 100 g
  • Concombre - 120 g
  • Poivron - 150 g
  • Eau - 2000 g
  • Sauce soja - 30 g
  • Huile végétale - 51 g
  • Vinaigre de table - 7,5 g

Cuisson

Étape 1

Préparez les nouilles. Faites bouillir 2 litres d’eau dans une bouilloire ou une casserole. Placez les nouilles dans un grand bol et couvrez d’eau bouillante. L’eau doit recouvrir toutes les nouilles. Laissez reposer 7 à 8 minutes en suivant les instructions de cuisson figurant sur l’emballage. Égouttez les nouilles dans une passoire. Laissez bien égoutter l'eau.

Étape 2

Préparez la sauce. Mélanger tous les ingrédients de la sauce selon la liste.

Étape 3

Couper les légumes. Il est préférable d'utiliser une râpe pour les carottes coréennes. Si vous n’avez pas de râpe, coupez simplement les carottes, le concombre et le poivron en fines lanières.

Étape 4

Préparez la salade. Placez le funchose dans un bol profond. Ajoutez les légumes hachés et la sauce et remuez. Laissez reposer la salade pendant environ une heure. Après cela, vous pouvez servir le plat sur la table.