Sandwich islandais
Un apéritif froid incroyable pour toute fête - une table de buffet ou un dîner de fête !
Ingrédients
- petites crevettes - 300 g
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oeufs de poule - 4 pcs.
- concombre long frais - 1 pc.
- crème sure - 150 g
- sauce soja - 3 c. l.
- mayonnaise - 150g
- piment rouge fort (ou paprika) - au goût
- saumon salé - au goût
- caviar rouge, légumes verts, gambas - pour la décoration
- pain de blé-seigle - 1 miche
- ail - 2 gousses
- beurre - 20 g
Cuisine
Étape 1
Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, la crème sure, la sauce soja et le piment rouge (peut être remplacé par du paprika). Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Hacher finement les œufs durs. Nous hachons également des poivrons verts et des concombres.
Étape 2
Mélanger une partie de la sauce avec les petites crevettes, les œufs et le poivron vert. Vous pouvez en plus assaisonner avec de la sauce soja. Dans du pain, coupez 3 rectangles sans croûte de 1,5 s d'épaisseur.
Étape 3
Badigeonner chaque morceau de pain avec la sauce et laisser tremper. Ensuite, placez la garniture aux crevettes sur la sauce sur deux couches et placez une couche au-dessus de l'autre, et couvrez avec la troisième sur le dessus.
Étape 4
Laissez maintenant le sandwich tremper pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Saler les lanières de concombres prédécoupées et laisser reposer 10 à 20 minutes pour les rendre plus élastiques et pratiques pour la décoration.
Étape 5
On réchauffe les morceaux d'ail frais dans du beurre, puis on fait revenir les gambas dans cette huile des deux côtés et on les place sur les lanières de concombres.
Étape 6
Commençons à décorer le sandwich : concombres, poisson, crevettes, caviar, herbes, citron.