Tarta de verduras de invierno
Puedes usar muchos repollos diferentes para este pastel verdaderamente invernal. Se pueden usar repollo blanco, brócoli y coles de Bruselas. Se diferencian entre sí en sabor y el pastel solo se beneficiará de esto. Solo fríe cada uno individualmente en aceite vegetal primero hasta que estén dorados.
Ingredientes
Porciones 6 porciones- 250 g de hojaldre preparado
- 200 g de coles de Bruselas congeladas
- 100 g de coliflor congelada
- judías verdes - 100 g congeladas
- cebolla - 1 cebolla
- 50 g de queso ruso
- 1 clara de huevo
- huevo - 1 pieza
- calle 1,5 yo almidón
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
- sal
Cocinando
Paso 1
Descongele las verduras, séquelas y extiéndalas sobre servilletas de papel. Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande. Freír la cebolla, 4 min. Agregue las verduras, cocine a fuego medio durante 7 minutos.
Paso 2
Transfiera las verduras asadas a un plato. Agregue almidón, sal, pimienta. Mezclar y reservar. Las verduras deben enfriarse a temperatura ambiente.
Paso 3
Estirar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Recorte un cuadrado con un lado de 20-22 cm. De la masa restante, corte 4 lados de 25 cm de largo y 2,5 cm de ancho. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino, engrase con aceite. Pon un cuadrado de masa encima. Lubrique los bordes del cuadrado con clara de huevo, coloque los lados para que sus extremos se superpongan entre sí. En el cuadrado, haz varios pinchazos con un tenedor o un cuchillo. ¡No perforar los lados!
Etapa 4
Distribuir con cuidado el relleno sobre el cuadrado, sin pasar por los lados. Batir ligeramente el huevo, pincelar los lados con él.
Paso 5
Rejilla de queso en un rallador grueso. Precalentar el horno a 200ºС. Espolvorea las verduras con queso. Coloque el pastel en el horno y hornee por 20 minutos. Servir caliente.