Piña colada con sorbete de piña
Aquí hay una variación sobre el tema del famoso cóctel. La piña colada generalmente se hace con jugo de piña y se agrega una bola de sorbete de piña al cóctel. El sabor es muy interesante.
Ingredientes
Porciones 6- 350ml de leche de coco
- 50 g de azúcar
- 180 ml de ron claro
- 1 cucharadita extracto de coco o 100 ml de licor de coco
- 3 tazas de sprite
- 1 piña grande
- 1.5 tazas de crema 10% grasa
- 2 cucharadas. yo crema con 35% de grasa
- 1/2 taza de azúcar
- 80 ml de yogur natural
- 2 calle yo oso de peluche
Cocinando
Paso 1
Pele la piña, córtela y muela en una licuadora hasta obtener un puré suave. Pasar por un colador. Deberías tener alrededor de 3 tazas de puré.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle la crema y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la miel, el yogur y el puré de piña y bate bien. Vierta la mezcla en un recipiente con tapa y colóquelo en el congelador durante 30 minutos. Retire el recipiente y vuelva a batir la mezcla con una batidora eléctrica. Congele el sorbete durante 1,5 horas, agitando cada 30 minutos. Luego dejar hasta que esté completamente congelado. Tomará alrededor de 3 horas en total.
Paso 3
En una jarra, combine la leche de coco, el ron, el azúcar y el licor de coco. Espera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta el sprite y revuelva rápidamente con una cuchara larga. Sirva el sorbete de piña en vasos anchos con una bola de helado y cubra con el cóctel. Servir inmediatamente.