Magdalena con cereza
Deje que la magdalena de cereza se convierta en un participante constante en la fiesta del té familiar: esta es una señal segura de bienestar en la casa. Cocine una magdalena no solo en la temporada en que las cerezas caprichosas deben unirse rápida y hábilmente preparando un plato delicioso. Incluso en invierno, cocine, preferiblemente con bayas que con prudencia congeló en el verano.
Ingredientes
Porciones 6-8- 90 g de mantequilla
- aceite vegetal para engrasar el molde
- 1.5 tazas de harina
- 1,5 cucharaditas Levadura en polvo
- una pizca de sal
- 1 vaso + 4 cucharadas. yo Sáhara
- 1 huevo grande
- 125 ml de leche
- semillas de la mitad o un tercio de una vaina de vainilla
- 500 g de cerezas sin hueso
- 2 cucharadas. yo almidón, preferiblemente de maíz
- azúcar en polvo para servir, opcional con vainilla
Cocinando
Paso 1
Para preparar un pastel con cerezas, retire la mantequilla durante 20-30 minutos. antes de empezar a cocinar. Para preparar tales pasteles, el aceite debe ser tal que pueda batirse fácilmente con otros ingredientes. Debe ser suavizado. Además, ¡no necesitas calentarlo! Simplemente sosténgalo durante el tiempo especificado sobre la mesa o no lejos de la estufa en funcionamiento.
Paso 2
Lubrique una forma redonda resistente al calor de 18 cm con aceite vegetal.Es mejor elegir una forma desmontable para que no haya problemas para quitar la torta.
Paso 3
En un tazón pequeño, tamice la harina y el polvo de hornear, agregue sal y mezcle.
Paso 4
En un tazón grande, bata la mantequilla blanda con 1 taza de azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso y blanco.
Paso 5
Rompa el huevo en un tazón pequeño y bátalo con un tenedor hasta que quede suave. Vierta la mezcla resultante en la crema de mantequilla.
Paso 6
Vierta la leche mezclada con las semillas de vainilla y mezcle con una batidora a velocidad media hasta que quede suave.
Paso 7
Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina. Debe obtener una masa moderadamente espesa de la consistencia de los panqueques de levadura.
Paso 8
Vierta la mitad de la masa de cupcake de cereza en el molde preparado, alise la superficie con una espátula de silicona.
Paso 9
Si usa cerezas frescas para el pastel, enjuáguelas con agua corriente y escúrralas sobre toallas de papel. Seque completamente y transfiera a un tazón grande. Mezcle el almidón con 2 cucharadas. yo Sáhara. Vierta la mezcla sobre las cerezas y, mientras agita el recipiente, cubra cada baya con la mezcla seca.
Paso 10
Ponga aproximadamente un tercio de la cereza en la masa y espolvoréela con 1 cucharada. yo Sáhara.
Paso 11
Vierta el resto de la masa, alise la superficie con una espátula de silicona.
Paso 12
Coloque las cerezas restantes y espolvoréelas con el azúcar restante. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos. o hasta que esté listo.
Paso 13
Enfríe el pastel en el molde durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla. Los muffins de cereza se pueden servir tibios o completamente fríos. Espolvorea el pastel con azúcar en polvo antes de servir.