Galletas de mantequilla desmenuzables
Las galletas de mantequilla desmenuzables con ligeras notas de limón gustarán tanto a niños como a adultos. Se almacena perfectamente durante varios días, por lo que durante este período se resolverá con éxito el problema de agregar té al hogar. Las galletas en sí son muy simples, tanto en términos de ingredientes como de método de preparación. Por cierto, los miembros más jóvenes de la familia pueden participar en el proceso de cortar círculos de la masa: obtendrá ayuda y será un verdadero placer. ¡Y no olvides más tarde, en la mesa, elogiar a los pequeños inquietos por sus esfuerzos, gracias a los cuales las galletas resultaron tan hermosas y sabrosas!
Ingredientes
Porciones 10–20- 3 tazas de harina (450 g)
- 230 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- ralladura de 1 limón
- jugo de 1 limon
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 3 cucharaditas Levadura en polvo
- 1/2 h. yo año
- 120 g de mantequilla, blanda
- 3 tazas de azúcar en polvo
- ralladura de 1 limón
- jugo de 1 limon
Cocinando
Paso 1
Para la masa de galletas, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. En otro tazón, bata el azúcar y la mantequilla suave con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Al final agregar el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el jugo.
Paso 2
Sin dejar de batir, añadir poco a poco la mezcla de harina y amasar rápidamente la masa. Enróllalo en una bola, aplástalo en un disco y envuélvelo en una película adhesiva. Coloque la masa para galletas en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 3
Precalentar el horno a 175°C. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Retire la masa del refrigerador y divídala en bolas un poco más grandes que una pelota de ping-pong. Coloque la bola en una bandeja para hornear y presione hacia abajo para hacer un pastel de 1 cm de espesor.
Paso 4
Coloque las galletas a una distancia amplia entre sí, durante la cocción aumentarán de tamaño. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las galletas durante 8-10 minutos, deben permanecer livianas. Enfríe las galletas terminadas en una rejilla.
Paso 5
Para la crema, bata la mantequilla blanda con una batidora hasta obtener una crema ligera, luego vierta gradualmente el azúcar en polvo, sin dejar de batir. Agregue la ralladura de limón y 2 cucharadas. yo jugo de limón, batir bien. Si es necesario, agregue un poco más de jugo.