Sopa de remolacha
Ingredientes
Porciones 4 porciones- azúcar - 1.5 cucharadas. yo
- zanahorias - 1 pieza
- crema
- 50 g de raíz de apio
- jugo de limon
- aceite vegetal - 4 cucharadas.
- 1 er. yo condimentos para borscht (opcional)
- 2 remolachas medianas
- cebolla
- papa
- ajo - 2 dientes
Cocinando
Paso 1
1. Pele las remolachas, las zanahorias, el apio, las papas y 1 cebolla, pique finamente. En una sartén, caliente 2 cucharadas. yo aceite vegetal. Revolviendo constantemente, freír las verduras, 5 minutos. Agregar jugo de limón y azúcar. 2. Transfiera las verduras al tazón de la licuadora, córtelas en un puré. Agregue la crema agria y 200 ml de agua. Verter la sopa en una cacerola y llevar a ebullición. 3. Pele la cebolla restante, córtela en aros. Pelar y picar el ajo. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla y el ajo, espolvoree con el condimento para el borscht. Freír hasta que estén doradas, 3-4 minutos, agregar a la sopa.