Zucchine tagliate ad anelli di 5-7 mm di spessore.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Disporre le zucchine. Flip. Sale. Metti su un piatto.
Friggere leggermente gli anacardi nell'olio di zucchine.
Cospargere le zucchine con erbe e noci.
