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Dietro il nome di questo piatto non c'è alcuna storia. Si può solo supporre che il termine "lingua della suocera" sia uno sfogo per il popolo russo. Ci sono molte barzellette sulla madre litigiosa e tagliente della moglie. Gli spicchi affilati delle zucchine possono assomigliare a una lingua. Questa insalata si differenzia dalle altre preparazioni invernali per il suo sapore piccante e pungente.

Passo 1

Sterilizzare i barattoli. Metteteli in forno per 20 minuti, la temperatura interna dovrà essere di 100-110 °C. Quindi spegnete il forno e lasciate raffreddare i barattoli all'interno per qualche minuto.

Passo 2

Tagliare i pomodori.

Fase 3

Sbucciare l'aglio. Tritare il peperone.

Fase 4

Tagliare le zucchine.

Fase 5

Mettere i pomodori, i peperoni e l'aglio nella ciotola del frullatore. Aggiungere l'olio, il sale, il pepe e la paprika. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Fase 6

Versate il ripieno in una pentola e fate sobbollire per 10 minuti.

Passo 7

Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco lento per altri 10-20 minuti.

Passo 8

Aggiungete l'aceto, lasciate sobbollire per un altro paio di minuti e versate il piatto pronto nei barattoli.