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Se si preparano i pancake con il lievito secco, risulteranno più sottili e morbidi rispetto a quelli classici. I pancakes saranno quasi merlettati. I pancakes al lievito richiedono una cottura leggermente più lunga rispetto a quelli normali. Per prepararlo, avrete bisogno di lievito secco, che potete acquistare in qualsiasi supermercato, farina di grano tenero di alta qualità e latte normale. Il procedimento in sé è semplicissimo. Anche una casalinga alle prime armi può realizzare questa ricetta passo dopo passo.

Passo 1

Iniziate a preparare l'impasto lievitato. Mescolate in una ciotola una parte del latte, il lievito, un cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale e 3 cucchiai. l. farina. Impastare l'impasto, coprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare per 20 minuti.

Passo 2

In una ciotola separata sbattete le uova con lo zucchero rimasto e il sale.

Passo 3

Aggiungere le uova sbattute nella ciotola con l'impasto. Aggiungere il latte e la farina rimanenti, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Passo 4

Adesso puoi preparare i pancake. Fate sciogliere l'olio vegetale in una padella. Versate l'impasto, stendendolo in modo che il pancake diventi rotondo. Cuocere i pancake per un minuto su ciascun lato.

Passo 5

Quando tutti i pancake saranno pronti, serviteli impilati sul tavolo. Se lo si desidera, ogni pancake può essere unto con il burro.