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Il kulich pasquale senza lievito è la scelta ideale per chi segue una dieta sana. Grazie al kefir e alla soda, l'impasto diventa soffice e non si sgonfia, e i prodotti da forno risultano molto gustosi. Per il ripieno della torta pasquale è possibile utilizzare l'uvetta. È meglio scegliere varietà dolci, senza semi. Per l'impasto è preferibile usare il burro fatto in casa.

Passo 1

Preparare l'impasto. Versate il kefir in una ciotola profonda e riscaldatelo leggermente. Togliere dal fuoco e aggiungere il bicarbonato. Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria. Aggiungere al burro lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Unire al kefir. Aggiungere la farina, l'uvetta e mescolare. L'impasto deve avere uno spessore medio. Riempire i bicchieri di carta usa e getta per 2/3 con l'impasto.

Passo 2

Preparate dei dolcetti pasquali. Disporre gli stampi con l'impasto su una teglia da forno e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Togliete i dolcetti pasquali dal forno e lasciateli raffreddare.

Fase 3

Preparare la glassa. Sciogliere il burro nel microonde, aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone. Mescolata. Decorare le torte con la glassa.