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I noodles wok con verdure sono la soluzione ideale per preparare a casa un piatto sostanzioso e sano. La ricetta non prevede carne o pesce, ma include molte verdure ricche di vitamine. Puoi usare qualsiasi tipo di noodles per wok (di riso, all'uovo, di grano saraceno), salsa di soia, che aggiungerà un tocco piccante, e le tue verdure fresche preferite come base. Preparare un wok di verdure richiede un po' di tempo e qualsiasi casalinga con un minimo di abilità culinaria può preparare questo piatto.

Passo 1

Preparate le tagliatelle. Versate l'acqua in una pentola, aggiungete sale a piacere e aggiungete i noodles. Cuocere per 8 minuti dal momento in cui il liquido bolle, quindi scolare in uno scolapasta.

Passo 2

Preparare le verdure. Scaldate una padella e aggiungete l'olio vegetale. Per prima cosa, friggete le melanzane per 3 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine e le carote, mescolare e soffriggere per 3 minuti. Aggiungete poi il peperone e fate rosolare per 5 minuti, ricordandovi di mescolare le verdure.

Fase 3

Unire le basi e ultimare la cottura. Aggiungere i noodles alle verdure, mescolare e condire con la salsa di soia. Aggiungere sale a piacere se necessario.