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Il pesce è un prodotto molto sano e gli esperti consigliano di consumarlo almeno due volte a settimana. Sono molto apprezzati i pesci di tipo “bianco”: passera di mare, merluzzo, halibut, merluzzo. In questa ricetta vi suggeriamo di cucinare il filetto di lucioperca con cipolle, carote, patate, peperoni e pomodorini. Tutto è cosparso di spezie ed erbe aromatiche. Il pesce al forno con le verdure è un piatto gustoso, leggero e sano, perfetto per il pranzo o la cena di tutta la famiglia.

Passo 1

Tagliare il filetto di lucioperca a cubetti grandi. Tagliare il peperone a quarti di rondelle. Tagliare le carote a fettine sottili. Tagliare le patate a cubetti di 1 cm. Tagliare i pomodorini a metà. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Schiacciare l'aglio.

Passo 2

Rivestire una teglia con carta stagnola e adagiarvi sopra il lucioperca. Condire il pesce con sale e pepe a piacere.

Fase 3

Disporre le cipolle e le patate sopra il lucioperca. Condire le cipolle e le patate con sale e pepe a piacere. Aggiungere aglio, pomodorini, peperoni e carote. Condire nuovamente il tutto con sale e pepe e cospargere con le erbe aromatiche provenzali. Condire il pesce e le verdure con un filo d'olio vegetale.

Fase 4

Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno per 40 minuti a 200 °C. Il pesce bianco al forno con verdure è pronto. Buon appetito!