La glassa al cioccolato bianco è una tabula rasa nel mondo della pasticceria. Puoi farne quello che vuoi. Compresa la possibilità di colorarlo in colori diversi, cosa che non è possibile fare con la classica glassa al cioccolato fondente o al latte. Altrettanto vario è il campo di applicazione: cupcake, torte, pasticcini e persino dolciumi fatti in casa.
Passo 1
Tritare il cioccolato in una ciotola. Portare la panna a ebollizione e aggiungerla al cioccolato. Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare ancora fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
Mettete la glassa al cioccolato bianco preparata in frigorifero per 10-15 minuti.
