Mescolare lievito, farina di frumento e segale.
Sciogliere il sale e lo zucchero nel latte caldo e nell'acqua, aggiungere l'olio vegetale. Versare il composto secco setacciato.
Impastare la pasta, coprire e mettere in un luogo caldo.
Quando l'impasto รจ adatto, formare una pagnotta oblunga, adagiarla su una teglia, coprire con un canovaccio e metterla in un luogo caldo. Quindi mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.