150 g di baccelli di gombo freschi tagliati in 2 parti, nel senso della lunghezza. Quindi cuocilo a vapore per 5 minuti.
Separatamente, friggere il peperone fresco tritato finemente e le cipolle verdi in olio vegetale.
Metti l'okra finito su un piatto e versaci sopra la salsa di soia. Guarnire con un mix di peperoni arrostiti e cipolle.