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Il pan di Spagna con le noci, preparato secondo la nostra ricetta, risulta molto morbido e umido. Questi strati di torta non necessitano di ammollo. Ciò significa che il dessert può essere servito subito insieme al tè. Per preparare il pan di Spagna alle noci avrete bisogno di uno stampo a cerniera senza fondo dal diametro di 24 cm e di carta stagnola. Bisogna avvolgerlo attorno allo stampo per formare il fondo. Scegliete le noci con saggezza. Le varietà ovali e oblunghe sono le migliori. I loro gusci sono più sottili e i semi sono più dolci e più grandi.

Passo 1

Iniziamo a preparare il biscotto alle noci. Per fare questo, aggiungete il sale agli albumi e montateli a neve con uno sbattitore elettrico alla velocità più bassa. Dopo un paio di minuti, aumentare la velocità. Continuare a sbattere con il mixer per altri 5-7 minuti, finché gli albumi non diventano densi.

Passo 2

Aggiungere gradualmente lo zucchero al composto. Aggiungere i tuorli.

Fase 3

Aggiungere al composto il lievito, la farina, lo zucchero vanigliato e le noci tritate. Mescolare delicatamente

Fase 4

Aggiungere il latte e l'olio vegetale. Mescolata.

Fase 5

Versate l'impasto nella teglia e infornate per 40 minuti. Lasciare raffreddare il dessert su una griglia.