Se siete abituati al fatto che aringhe e barbabietole siano abbinate solo nell'insalata "Aringhe in pelliccia", oggi vi aspetta un'altra scoperta con questi prodotti in cima. Vinaigrette con aringhe! A differenza delle aringhe in pelliccia, preparare la vinaigrette seguendo la nostra ricetta passo passo non richiederà molto tempo. Gli ingredienti classici sono sempre gli stessi: patate, carote e barbabietole. È meglio utilizzare aringhe leggermente salate. Andrà bene anche il filetto di aringa. In questo modo non dovrai perdere tempo cercando di rimuovere i semi. La vinaigrette con le aringhe decorerà perfettamente una tavola festiva o diventerà un piatto unico per la cena.
Passo 1
Tagliare le barbabietole, le patate, le carote, le cipolle e i sottaceti a cubetti e mescolarli in una ciotola profonda. Tritare finemente i crauti e aggiungerli alle altre verdure.
Passo 2
Se il filetto presenta delle lische, pulirlo e tagliarlo a cubetti.
Fase 3
Preparate il condimento: mescolate olio vegetale, zucchero, sale, pepe nero macinato, prezzemolo essiccato e aceto. Mescolare bene il tutto.
Fase 4
Aggiungere i piselli e le aringhe all'insalata. Condire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente.
