Tagliare le verdure a cubetti.
Metti la padella a fuoco vivo, aggiungi 1-2 cucchiai. l. olio vegetale, come dovrebbe essere riscaldato.
Friggere prima le melanzane, 3 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere il peperone dolce e la cipolla e friggere tutti insieme per altri 2 minuti.
Quindi è necessario aggiungere la salsa di soia, mescolare e cuocere per altri 1-2 minuti. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo. Puoi cucinare questo piatto in un wok, se non c'è il wok, in una normale padella con un fondo sottile.