cookinero.com

I manti vegetali sono una versione alternativa di un famoso piatto orientale. È generalmente accettato che i manti siano stati inventati in Uzbekistan. Questo piatto è ormai diffuso in tutta l'Asia e non solo! Di solito il ripieno dei manti è a base di carne. Questa ricetta utilizza i classici ripieni di verdure: patate, cavolo, carote e cipolle! Vale la pena notare che le verdure possono essere combinate e che si può aggiungere qualcosa di nuovo al ripieno!

Passo 1

Rompere le uova di gallina in una ciotola separata e sbatterle. Aggiungere acqua.

Passo 2

Aggiungere la farina e il sale in una ciotola.

Passo 3

Impastare l'impasto, coprirlo con pellicola e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Passo 4

Tritare finemente le patate, le carote, le cipolle e il cavolo. Preparare un ripieno con le verdure tritate. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Passo 5

Stendete la pasta, datele la forma di un salame e tagliatela in più pezzi. Formare delle palline con i pezzi di pasta tagliati.

Passo 6

Arrotolare ogni pallina in modo sottile e disporre il ripieno di verdure al centro.

Passo 7

Unire i bordi dell'impasto per formare i manti.

Passo 8

Cuocere i manti nella mantovarka con il coperchio chiuso per 40 minuti. L'acqua deve bollire costantemente.