Preparare il ripieno del rotolo mescolando in un piccolo contenitore il filetto macinato, 2 uova crude, la farina d'avena, la panna e le carote grattugiate. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente.
Disporre il filetto di pollo, spalmarlo con il ripieno, quindi adagiare le uova di gallina sbucciate e sode e coprire con la carne macinata rimanente. È consigliabile cuocere questo rotolo in una pentola multicooker, in modo che tutti gli strati cuociano meglio. Cuocere il rotolo in forno preriscaldato a 170°C per un'ora.