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Il nome della zuppa turca "Mercimek" si traduce come "zuppa di lenticchie". Le lenticchie sono povere di calorie e contengono molte proprietà benefiche. Questo prodotto è perfetto per una dieta sana sia per i bambini che per gli adulti. La zuppa di lenticchie è un piatto gustoso e sostanzioso che vi scalderà nella stagione fredda e piacerà a tutta la famiglia.

Passo 1

Tagliare la cipolla a cubetti. Tagliare le carote a striscioline sottili oppure utilizzare una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Tagliare il limone e il peperone in due parti.

Fase 3

Mettete la cipolla e la carota in una casseruola e fatele soffriggere nel burro finché non diventano morbide.

Fase 4

Aggiungere le spezie alle verdure e lasciare sobbollire il contenuto della pentola per altri 5 minuti.

Fase 5

Mettete le lenticchie in una pentola e riempitela con acqua.

Fase 6

Aggiungere nella pentola mezzo limone e il peperoncino. Cuocere la zuppa coperta a fuoco basso per 30 minuti, finché le lenticchie non saranno cotte.

Passo 7

Togliete la zuppa dal fuoco, eliminate il limone e il pepe e frullate il contenuto della pentola con un frullatore.