Tagliare i pomodorini a spicchi.
Scaldare una padella per grigliate con olio vegetale. Condire il pesce con sale e pepe su entrambi i lati e adagiarlo sulla griglia. Rosolare il tonno per 5 minuti su ogni lato, finché non diventa dorato.
Versare la panna e il vino nella padella. Lasciare sobbollire il pesce nella salsa per 2-3 minuti.
Disporre la rucola e i pomodorini su un piatto.
Disporre il pesce sopra le verdure. Versare la salsa rimanente sull'insalata, aggiungere sale e pepe a piacere. Il piatto è pronto, servitelo in tavola. Buon appetito!