Il carpaccio di tonno è una delle varianti della ricetta italiana del carpaccio. Poiché il piatto è preparato con pesce crudo, è necessario essere sicuri della qualità e della freschezza del prodotto. In caso di dubbio, lasciare il pesce nel congelatore per un paio di giorni. Congelare il pesce lo renderà sicuro da mangiare. Il piatto risulta tenero e squisito. Un altro indubbio vantaggio della ricetta è che è possibile modificare gli ingredienti in base ai propri gusti, aggiungendo i prodotti che più si gradiscono.
Passo 1
Preparare il pesce. Tagliare il filetto di tonno a fettine sottili.
Passo 2
Marinare il pesce. Disporre le fette pronte su un piatto. Aggiungere sale e pepe. Condire il piatto con olio d'oliva e succo di limone. Lasciate raffreddare il pesce e riponetelo in frigorifero per 15 minuti, in modo che assorba la marinata. Guarnire con rucola prima di servire.
