Tagliare il tonno a cubetti e friggerlo in olio d'oliva fino a doratura. Il tonno cuoce molto velocemente.
L'insalata viene preparata a strati. Prima di iniziare la cottura, bisogna mescolare la maionese con la senape di Digione. Una parte della salsa servirà per ungere il fondo del piatto su cui verrà composta l'insalata.
Disporre il cetriolo tagliato grossolanamente e i pomodorini tagliati a metà sul letto di salsa. Condire l'insalata con sale e pepe a piacere.
Aggiungete poi il tonno, i peperoni tagliati a rondelle, i ravanelli tagliati a fettine sottili e le olive snocciolate. L'insalata ottenuta può essere servita.