Passare la ricotta al setaccio. Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Mescolare la ricotta e il composto di uova, dividere la massa risultante in 3 parti uguali. Mescolare il primo con la marmellata, il secondo con il cacao e il terzo con la scorza di limone e il liquore.
Ogni parte della crema va impastata separatamente, conservata in frigorifero per 30 minuti. e adagiare in ciotole di vetro a strati. Decorare con eventuali bacche luminose in cima.