Ottimo spuntino.
Tagliate a metà i pomodorini, eliminate il torsolo.
Sciacquare bene i funghi, scolarli, tagliarli a cubetti, soffriggere leggermente in una padella con le cipolle.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungerne un po' al trito di funghi raffreddato, lasciarne un po' per la decorazione. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.
Riempire le metà del pomodoro con carne macinata, adagiare su foglie di lattuga, cospargere di formaggio e cipolle verdi.