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I pomodori ripieni di uova e cotti al forno sono succosi e nutrienti. La particolarità della ricetta è la copertura realizzata con un uovo crudo, cotto al forno. Per preparare un antipasto caldo si usa il formaggio feta. È importante che non sia troppo salato. Ciò potrebbe rovinare il sapore del piatto. Al posto del formaggio feta si può usare un formaggio a base di latte fermentato, preferibilmente fatto in casa, con un'alta percentuale di grassi. Prendete pomodori di medie dimensioni.

Passo 1

Preparare il ripieno. In una ciotola profonda, schiacciate la feta. Aggiungere la cipolla al formaggio, il sale, la paprika dolce, la panna acida e il pepe. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

Passo 2

Tagliare la parte superiore del pomodoro ed estrarre il torsolo con un cucchiaio. Farcire i pomodori con il ripieno, lasciando spazio per l'uovo crudo in superficie. Sbattete con cura un uovo su ogni pomodoro, sopra il ripieno, assicurandovi che il tuorlo non coli. Aggiungere un po' di sale e pepe. Disponete i pomodori su una teglia da forno, infornate a 180 gradi e lasciate cuocere per 15 minuti.