Mescolare il burro con 1 cucchiaio. l. purè di pomodoro, 1 metà di pomodoro secco tritata molto finemente, 1/2 cucchiaio. l. cipolla grattugiata, 1/4 cucchiaino. origano secco, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco. Servire con pasta, bistecche e pesce bianco al forno.