Tagliare i pomodori e il pesce a cubetti e mescolarli. Tritare le erbe aromatiche.
Tagliare l'avocado a pezzi grandi e poi frullarlo nel frullatore.
Tostare le fette di pane nel tostapane. Spalmare uno strato sottile di mousse di avocado, guarnire con pomodori e pesce rosso. Cospargere con le erbe aromatiche.