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Le frittelle sottili sono perfette per avvolgere i ripieni (ricotta, carne, prosciutto e formaggio). Per realizzarli bisogna preparare un impasto classico, i cui ingredienti principali sono latte, uova fresche e farina. A proposito, è meglio preparare i pancake con farina di grano di prima qualità. Con l'aiuto di una ricetta passo dopo passo, puoi preparare facilmente una deliziosa pila di sottilissime frittelle che puoi mangiare con un ripieno o semplicemente con il burro.

Passo 1

Iniziate a preparare l'impasto per le frittelle sottili. Mescolare le uova con mezzo bicchiere di latte. Aggiungere la farina all'impasto e mescolare per rompere eventuali grumi. Aggiungere sale e zucchero.

Passo 2

Aggiungere il latte rimasto all'impasto, mescolare ancora, aggiungere l'acqua continuando a sbattere l'impasto. Quando il composto diventa omogeneo, aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente.

Passo 3

Fate sciogliere l'olio vegetale in una padella. Versate l'impasto al centro e stendetelo sulla superficie. Cuocere i pancake per 30 secondi su ciascun lato.

Passo 4

Quando tutti i pancake saranno pronti, serviteli impilati sul tavolo. Se lo si desidera, ogni pancake può essere unto con il burro. Buon appetito!