Con un coltello dividete l'impasto in strisce e disponete le salsicce sull'impasto per formare un cestino di vimini. Mettere la torta in una teglia da forno.
Rompere l'uovo in una tazza e sbatterlo con una forchetta. Spennellare la torta con l'uovo.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti.