Unite alla farina il brodo di uova e di pesce. Mescolare. Aggiustate di sale. Lascia raffreddare.
Tagliare le verdure a fette: carote, zucchine, melanzane, cavolfiori, cipolle, peperoni.
Immergete le verdure nel composto freddo e poi friggetele.
Prendi le verdure. Mettere su un piatto e guarnire con daikon grattugiato e zenzero. Servire con salsa tempura.