Prepara un tè forte con 1 tazza di acqua calda. Misurare la marmellata in una ciotola e aggiungere le foglie di tè raffreddate.
Aggiungi zucchero, sale e 2 cucchiai. l. olio vegetale, uovo. Mescolare il composto fino a che liscio.
Setacciare la farina e unirla al composto in 2-3 dosi, mescolare di nuovo bene. Infine, aggiungi la soda schiacciata. Ungere la forma con l'olio rimanente e stendere l'impasto. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 200°C.
Raffreddare la torta finita, tagliarla in torte porzionate e può essere servita. Inoltre, il cupcake può essere decorato con crema pasticcera, frutta, noci e bacche.