Una tortina di ricotta non deve essere per forza uno spuntino dolce. Esiste una ricetta molto semplice per un ripieno a base di ricotta, erbe aromatiche e aglio. Il ripieno di cagliata per le tortine sarà gustoso, sostanzioso e sano. L'aglio aggiungerà un tocco di piccantezza e di sapore in più al piatto. Assicuratevi di usare formaggio fresco: deve essere friabile, bianco come la neve e avere un profumo gradevole. È meglio acquistare la ricotta fatta in casa al mercato piuttosto che al supermercato.
Passo 1
Preparare il ripieno. Mettete la ricotta in una ciotola separata. Schiacciare l'aglio. Aggiungere alla ricotta l'aglio, l'aneto tritato e la cipolla. Aggiungere la panna acida e mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere sale e pepe.
Passo 2
Preparare le tortine. Distribuire il ripieno in modo uniforme su ogni tortina. Decorare e servire.
